各メディアにも登場! 河内長野市の麺坊 蕎麦博
水で締めずに食べる「釜揚げ蕎麦 踊り」 食感の違いを楽しんでください。
「釜揚げうどん」はよく耳にされると 思いますが、
「釜揚げ蕎麦」をご存知ですか?
茹でたそばを水洗いせずに茹で湯ごと器に盛り、
出汁にお好みの薬味を入れて食べる当店の「釜 揚げ蕎麦 踊り」。
腰は弱いのですがもっちり、味・香りが抜群です。
生きている蕎麦、つまり「踊り喰い(おど り)」と言います。
ぜひ、食感の違いを楽しんでみてくださいね。
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すべての工程に手を抜かない、行列ができる老舗そば店。
住所 | 大阪府河内長野市南貴望ケ丘1-19 |
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営業時間 | 11:00~15:00、17:00~ |
定休日 | 木曜日 |