ブルーベリーのスペアリブ煮

富田林で茄子、ブルーベリー、海老芋などを栽培している農家の嫁です。

農園では連日の猛暑で植物達も疲れ気味ですが、ブルーベリーの季節を目前に控えて準備に大忙しです。

先日、今年初の採れたてブルーベリーで作ったジャムを使って、暑い毎日を乗り切るべくスタミナ満点のスペアリブ煮込みを作りました！

簡単なのでぜひお試しくださいね！

「ブルーベリー畑まーるいかんぱにー」で検索！

ブルーベリーのスペアリブ煮

【材料】
スペアリブ 　　　　600g
ブルーベリージャム 150g
しょうゆ 　　　　　30㎖
水 　　　　　　　150㎖
塩胡椒　　　　　　 適量
にんにく　　　　 ひとかけ

①スペアリブはフォークで数箇所刺して、味が染み込みやすいようにして、塩胡椒をふっておく。　

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで熱したら、にんにくを取り出す。

③②のフライパンに、スペアリブを入れて、焼き目がついたら、水、ブルーベリージャム、しょうゆを入れる。

④20分くらい弱めの中火で返しながら煮たらできあがり！

お好みでブラックペッパーをかけてもオススメです!

ブルーベリージャムのフルーティーな味がしょうゆの和風味でまろやかになり、簡単なのに味も豪華さもバッチリ !

ご飯にもパンにも合うメイン料理です。