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ブルーベリージャムのヨーグルトレアチーズ

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

富田林で茄子、ブルーベリー、海老芋を栽培している農家の嫁です。

農園では夏を迎え、ブルーベリーの旬真っ只中です。

今回は自家製のブルーベリージャムを使った、デザートのレシピを紹介します!

ブルーベリージャムのヨーグルトレアチーズ

 

 

材料
ブルーベリージャム    適量
ヨーグルト(水切りしたもの)    200g
生クリーム    50㎖
砂糖    大さじ1程度
                (お好みの量)
レモン汁    小さじ1
ゼラチン    3g

 

①ゼラチンはお湯で溶かして、生クリームと混ぜ、ダマのないようにします。

②①と水切りをしたヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜ合 せ、冷蔵庫で冷やし固めます。

③②が固まったら、ブルーベリージャムをのせて、出来上がりです。

 

レアチーズケーキのようですが、クリームチーズなどは使わず、ヨーグルトでさっぱりと簡単に仕上げました。

今が旬のブルーベリーを使って、ぜひお試しくださいね!

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