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いちごバター

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

富田林で茄子、ブルーベリー、海老芋などを栽培している農家の嫁です。

農園では春目前を迎えて、茄子の季節が到来し、春野菜も収穫を迎えれそうです。

その中でもいちごが美味しくなってきて、子供達が大喜びです!

今回はそんな苺を使って、次の日の朝食が楽しみになる事間違いなしのいちごバターのレシピを紹介します。

 

いちごバター

 

 

 

いちご  10個くらい
グラニュー糖    50g
有塩バター  100g

 

①バターを常温に戻しておきます。

 

②いちごはヘタを取って水洗いし、水気を切ったら細かく刻み耐熱ボールにグラニュー糖と入れラップをして、電子レンジで3分程加熱します。アクが気になる場合は取り除いてください。

 

③②の粗熱が取れたら、①のバターに少しずつ加えながら、ハンドミキサーでふわふわになるようによく混ぜ合わせます。

 

④パンやクラッカーなどを添えれば出来上がりです。

 

市販のいちごジャムを使ってもできますが、生のいちごから作ったいちごバターは最高です! パンケーキなどにもオススメです! ぜひお試しくださいね!

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