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玉ねぎに包まれた、カレー風味ハンバーグ

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。

暑くなってきました!

とにかくバテないように、笑ノ百姓一家は、しっかり野菜を食べて、日々の疲れをリセットするようにしてます!

今回は、暑い時期にピッタリのカレー味のお野菜レシピを考えました。

 

玉ねぎに包まれた、カレー風味ハンバーグ

 

 

 

玉ねぎ      2個
鶏ミンチ     200グラム
卵        1個
○小麦粉     大さじ1
○塩       小さじ1/2
○カレー粉    小さじ1
油        適量

 

①玉ねぎを1/2サイズの輪切りにカットします。

 

②カットした玉ねぎの外側を1〜2枚残すように、内側を取り除く。

 

③②で取り除いた玉ねぎをみじん切りにする。

 

④鶏ミンチ、卵、みじん切りにした玉ねぎ、○の調味料をボウルに入れて混ぜる。

 

⑤②で残した玉ねぎの外側の輪っかの中に、④で混ぜたハンバーグのタネを詰める。

 

⑥熱したフライパンに油を適量入れて、蓋をして両面こんがりするくらい焼く(片面8〜10分)。

 

※仕上げにとろけるチーズをのせてもいいですね! ※タネが柔らかくても玉ねぎに囲われていると、形が崩れることなく仕上がります! 是非、お試しください。

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