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カボチャのミルクパスタ風素麺

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。

時短料理が好きですが、美味しく食べたい!

今回は、カボチャを使った手のかからないミルクパスタ(風)に挑戦!

笑ノ百姓 090-5707-1909  SNSは、笑ノ百姓(@eminohyakusyo)で検索!

 

カボチャのミルクパスタ風素麺

 

 

 

素麺      4束
カボチャ    1/4カット
玉ねぎ     1個
ニンニク    一片
シーチキン    1缶
牛乳      400cc
味噌      大さじ1
バター     20グラム
油       適量
塩       少々

 

①食べやすい大きさに切ったカボチャを蒸しておきます。

 

②にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、炒める。

 

③②に牛乳、シーチキン、味噌を入れて、牛乳が温まるくらいまで沸騰しない程度に加熱する。

 

④③にバターを入れて溶かし、火を止める。

 

⑤素麺を別の鍋で茹でた後、湯を切り、適量の油と塩を絡めてお皿に盛る。

 

⑥④で完成した具(ソース)を素麺の上からかける。

 

⑦蒸したカボチャ、他チーズや胡椒、バジル等あれば、トッピングして完成!!

 

※カボチャを別で調理して盛り付けると、形も崩れず、味も活かせます。

※素麺と絡めるときのポイントは、油と絡めてほぐれやすくしておくことです。

※生クリームを追加して入れると、更にコクが出て美味しいです!是非、お試しください。

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