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きゅうりと豚肉の中華炒め

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

富田林で茄子、海老芋、ブルーベリーなどを栽培している農家の嫁です。

農園ではブルーベリーの季節が終わり、秋冬の収穫に向けて準備中です。

ここ富田林の秋の野菜は実は、きゅうりなんです!今回はそんなきゅうりを使った、珍しい炒め物を紹介します。

ポリポリ食感のきゅうりをお楽しみください♪

「山真農園 まーるいかんぱにー」で検索!

 

きゅうりと豚肉の中華炒め

 

 

 

素麺      4束
カボチャ    1/4カット
玉ねぎ     1個
ニンニク    一片
シーチキン    1缶
牛乳      400cc
味噌      大さじ1
バター     20グラム
油       適量
塩       少々

 

①きゅうりはピーラーで皮を剥いて縦半分に切り、5m幅程度の斜め切りにし、塩をまぶしてしばらく置いて、しっかりと絞っておきます(余分な水分を飛ばす事でポリポリ食感になります)。長ネギも斜めに切っておきます。

 

②豚バラを食べやすい大きさに切り、熱したフライパンにごま油と生姜を入れ、生姜の香りが出てきたら、豚バラを炒めます。

 

③①を豚バラと軽く炒め合わせて、の調味料を入れてさらに炒めて、最後にごま油をひと回しして香りを付ければ出来上がり♪

 

お好みで豆板醤などを入れても美味しいです!ご飯のおかずにもおつまみにも美味しい一品です!ぜひお試し下さいね♪

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