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サツマイモおはぎ

山真農園 まーるいかんぱにー 山本留似さんの簡単お料理レシピ

令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。

秋といえば、サツマイモ!

今回は、小豆よりも手軽に簡単に出来るサツマイモおはぎ!

子供から大人まで楽しんでいただけます。

笑ノ百姓 090-5707-1909  SNSは、笑ノ百姓(@eminohyakusyo)で検索!

きゅうりと豚肉の中華炒め

 

 

 

材料(4つ分)
さつまいも中(200グラム)  1本
ご飯            茶碗1杯(130グラム)
砂糖            50グラム
牛乳                大さじ2
塩             少々

 

①サツマイモを1センチ角に切る。

 

②鍋にサツマイモと水(さつまいもが浸るくらい)を入れて、串が通るまで火にかける。

 

③火が通ったらザルで湯を切り、鍋にサツマイモを戻す。

 

④サツマイモをスプーン等でつぶし、砂糖、牛乳、塩少々を入れてネットリするまで混ぜたら餡の完成!

 

⑤お茶碗にご飯を入れて、スプーンやフォーク等でご飯を潰す。

 

⑥潰したご飯と餡を4等分にし、ご飯を丸め餡をくるみ、出来上がり!

 ※サツマイモの品種により、甘さや牛乳の量を調節してもいいですね!

 

笑ノ百姓では、紅はるか、安納芋、パープルスイートの3種類のサツマイモが沢山実りましたよ!是非、お試しください。

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