きゅうりと大葉の醤油漬け
令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。
キュウリがたっぷり食べれる季節になりました！
ご飯にもお酒にもあう、キュウリを使ったやみつきレシピです！
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きゅうりと大葉の醤油漬け
【材料】
キュウリ 2本
大葉 ５〜6枚
ニンニク 一片
塩 大さじ 2/3
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
一味唐辛子 適量
①キュウリをお好みのサイズに切り、塩を加えて30分ほど置いておく。
②刻んだ大葉とスライスしたニンニクを醤油、ごま油、一味唐辛子と混ぜ合わせておく。
③①のキュウリを軽く絞って水気をきり、②に和える。
④30分ほど味をなじませたら完成！
※お好みで、すりゴマを入れてもいいですね！
