店舗の詳細情報

名物「かすうどん」が大人気! はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店

名物「かすうどん」が大人気! はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
コラーゲンと旨みが凝縮! 名物「はびきのうどん」
名物「かすうどん」が大人気! はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
[ジャンル] 食べる [エリア] 南河内、羽曳野市

羽曳野市の「道の駅しらとりの郷」内にあり、名物の「かすうどん」や「かすかまたま」を目当てに遠方からもファンが訪れる人気のお店。


「かす」とは、牛のホルモン(小腸)を脂が抜けるまでじっくりと素揚げしたもので、高たんぱく質で低脂肪、さらにコラーゲンがたっぷり含まれています。その「かす」を贅沢に使ったメニューは、コクと旨みが抜群です。


かすは1頭の牛から2~3キロしか取れない希少な食材ですが、ここではオーナー独自のルートで国産の良質なものだけを仕入れて使用。

この他、利尻昆布などからとるダシ、「ワールド牧場」(河南町)」からその日の産みたてのものだけを仕入れる卵など、「安心、安全なもの」にこだわって食材を選び、丁寧にうどんを作っています。

 

 

インフォメーション

  • はびきのうどん(950円)。油かすだけでなく肉やスジも入った、お肉たっぷりうどん            
  • かすかまたま(850円)。コクのある油かすとこだわりの卵で旨みたっぷり。温も冷もOK            
  • かすうどん(550円)。伝統ある郷土料理を上質な食材のみを使って提供。そばもあり              

店舗情報

名称 名物「かすうどん」が大人気! はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
フリガナ ハビキノウドン ミチノエキシラトリノサトホンテン
TEL 072-958-2233
営業時間 11:00~18:30
定休日 木曜
公式サイト http://www.rakuten.ne.jp/gold/habikino
駐車場 あり
住所 〒583-0866 大阪府羽曳野市埴生野975-3
マップ&アクセス

かす煮込み

かす煮込み(500円)。もう少し、油かすを味わいたいというときの一品。ピリ辛・激辛など辛さも調整可能。

たまご

 「ワールド牧場」から取り寄せる産みたて卵は、ずっしり重く、黄身もぷっくり。食事した人のみ1パック10個入りを350円で提供

油かす

「 油かすが欲しい」という声に応えて100g650円で販売。うどんだけでなく、鍋やチャーハンに入れても美味!

はびきのうどん 950円

かすかまたま 850円

かすカレーうどん 900円

お店からのメッセージ

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